1. Espresso không phải là một loại hạt cà phê cụ thể hay một loại cà phê rang cụ thể, nó là một thức uống.
Cụ thể, nó là một loại phương pháp pha cà phê đặc biệt sử dụng áp suất cao để ép nước gần như sôi qua cà phê đã được xay mịn trong khoảng 20-30 giây.
2. “Crema” là chất lỏng có màu nhạt / hơi nâu ban đầu chảy ra trong quá trình chiết xuất cà phê espresso.
Tìm hiểu thêm về lý do tại sao crema lại quan trọng đối với những người hâm mộ cà phê espresso .
3. Espresso được quy định bởi chính phủ Ý vì nó được coi là một phần thiết yếu trong cuộc sống hàng ngày của họ.
Liên quan: Cách uống Espresso như người Ý
4. Máy pha cà phê espresso sử dụng áp suất 132 pound trên inch vuông để chiết xuất cà phê.
Máy pha cà phê nhỏ giọt truyền thống chỉ sử dụng lực hấp dẫn nhàm chán.
5. Một tách cà phê espresso cần 50 hạt cà phê.
Và chỉ cần một hạt đậu xấu trong hỗn hợp có thể làm hỏng hương vị.
6. Cà phê pha phin có 2,5% chất béo, trong khi cà phê lọc chứa 0,6% chất béo.
Điều này là do espresso là một dạng nhũ tương; hoặc chất lỏng bao gồm các loại dầu phân tầng. (Thực tế thêm về cà phê: Một hạt cà phê có khoảng 12% dầu.)
 |
| Tách cà phê không trọng lực - ảnh NASA |
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét