Light Roast vs. Dark Roast Coffee: Sự khác biệt là gì?

Bạn có phải là người tránh cà phê rang đậm như bệnh dịch hạch, hay  bạn thích một loại cà phê quá tối sẽ khiến thìa của bạn hết vào buổi sáng?

Dù bằng cách nào, chúng tôi không phán xét. Nhưng đây là cách để phân biệt sự khác biệt thực sự giữa  cà phê rang đậm  và cà phê rang nhạt (và tại sao bạn có thể có mối quan hệ với loại này so với loại khác).

Cà phê rang nhạt so với cà phê rang đậm

Roasts ánh sáng

• Nhìn chung, chúng có độ axit cao hơn, như ở đỉnh hương vị. 
• Chúng có độ sáng cao hơn (hương vị nổi bật).
• Chúng có nhiều caffein hơn một chút . 
• Chúng cho phép bạn thưởng thức nhiều hơn hương vị ban đầu của đậu.
• Có rất ít dầu trên bề mặt của đậu. 
• Họ có những cái tên như Light City, Half City, Cinnamon Roast, và New England Roast.

Dark Roasts

• Cà phê đậm có vị đậm hơn, khói hơn hoặc vị chua hơn.
• Thịt nướng sẫm màu có cơ thể đầy đặn hơn, đặc biệt là khi có thêm sữa và / hoặc đường.
• Chúng có vẻ ngoài sáng bóng từ dầu trên bề mặt hạt đậu của chúng. 
• Cà phê đậm có xu hướng hư hỏng nhanh hơn vì có nhiều dầu tiết ra từ hạt khi chúng ngồi, khiến chúng bị oxy hóa.
• Rang sẫm màu có ít caffeine hơn một chút. 
• Chúng mất đi một số hương vị ban đầu khi chúng tiếp nhận hương vị từ quá trình rang. 
• Cà phê đen có những cái tên như French Roast, Italian Roast, Espresso Roast, Continental Roast, New Orleans Roast và Spanish Roast. 

Tại Bean Box, chúng tôi là những người uống cà phê có cơ hội bình đẳng. Nhưng chúng tôi thường bắt gặp những khách hàng có sở thích về khẩu vị, mặc dù họ có thể không thực sự biết (hoặc quan tâm) về sự khác biệt cụ thể trong cấu hình nướng. Nếu bạn chưa quen với cà phê tươi và muốn mở rộng khẩu vị của mình, tốt nhất bạn nên thử một loạt các cấu hình rang và sau đó cố gắng xác định xem và / hoặc cấu hình nào bạn thích hơn.